L'École de nutrition humaine - NOUVELLES

Saturday night sushi comes from the grocery store: Pascal Thériault comments

�鶹Լ�� — Tue, 17 Sep 2024 21:47:34 +0000

De nombreux consommateurs optent désormais pour du prêt-à-manger plutôt que d’aller au restaurant ; des restaurants comme Au pied de cochon répliquent en développant leur offre en épicerie.

Les orques méconnues—et menacées—de l’Atlantique Nord

�鶹Լ�� — Tue, 10 Sep 2024 19:08:41 +0000

Anaïs Remili, PhD(AgEnvSc)'23, écotoxicologue et étudiante postdoctorale, traque les contaminants qui menacent la santé des orques de l’Atlantique Nord. Car si les populations d’orque du Pacifique sont bien étudiées, on connaît encore peu de choses sur celles qui nagent au large de la côte Est canadienne et de l’Europe et elles sont moins protégées.

La réduflation frappe encore le jus d’orange—Pascal Thériault sur Radio-Canada

�鶹Լ�� — Mon, 26 Aug 2024 22:22:48 +0000

Souvent considéré comme un symbole de la réduflation, le jus d’orange rétrécit à nouveau. Une bouteille modifiée de la marque Tropicana fait son entrée dans les épiceries sous un format réduit à 1,36 l. L'entreprise justifie ce changement par un effort afin d’offrir aux consommateurs « un emballage facile à ouvrir, à incliner pour verser et à ranger ».

D'autres marques suivront-elles les traces de Tropicana ?

Le coût de la poutine, symbole de la hausse des prix—Pascal Thériault sur 98.5fm

�鶹Լ�� — Mon, 26 Aug 2024 22:03:22 +0000

Le prix des aliments est en constante augmentation depuis la pandémie. Même la poutine coûte n’échappe pas à l’inflation: le prix de l’huile de tournesol utilisée dans les friteuses a doublé et même le prix des pommes de terre.

Pascal Thériault commente les résultats trimestriels de Metro

�鶹Լ�� — Mon, 26 Aug 2024 21:51:41 +0000

L’entreprise québécoise a en effet annoncé une baisse de 14,6 % de son bénéfice net pour le troisième trimestre, clos le 6 juillet 2024, par rapport à la même période l’an dernier. Son chiffre d’affaires a augmenté de 3,5 % pour atteindre 6,65 milliards.

Le phénomène Jean-Martin Fortier

�鶹Լ�� — Wed, 07 Aug 2024 15:34:24 +0000

Dans un article récent, L'actualité dresse le portrait d'un passionné des petites fermes, auteur et vedette de la populaire série Les fermiers, Jean-Martin Fortier (BA'02). Cette « rock-star du bio » au Québec est très appréciée par de nombreuses personnes, même si certaines d'entre elles craignent que sa présentation de l'entreprise comme étant rentable et à la portée de tous ne soit trop optimiste.

Cartel du pain : Loblaw donnera 500 millions $ aux personnes flouées

�鶹Լ�� — Tue, 30 Jul 2024 15:55:33 +0000

Loblaws et son actionnaire principal, George Weston, donneront 500 millions de dollars pour mettre fin au recours collectif auquel l'entreprise faisait face en lien avec un cartel du pain. Les personnes à l’origine de la poursuite accusent les grandes chaînes d’alimentation au pays de s’être entendues sur le prix du pain pour augmenter leur marge de profit.

Une étudiante de �鶹Լ�� étudie les raisons de l'explosion des cardinaux rouges au Québec

�鶹Լ�� — Tue, 02 Jul 2024 17:36:33 +0000

La population de cardinaux, cet oiseau au plumage écarlate, a explosé au Québec depuis 25 ans. C’est après avoir suivi pendant huit mois 41 cardinaux qui volaient d’arbre en arbre dans différents milieux qu’une biologiste de l’Université �鶹Լ�� a fait ce constat dans une recherche qu’elle est en train de conduire.

Comment réduire l’empreinte écologique de son assiette sans devenir végétalien ?

�鶹Լ�� — Wed, 12 Jun 2024 15:12:27 +0000

Vous recevez des invités en fin de semaine pour un barbecue ? Que mettrez-vous sur le gril ? Des protéines animales, il y a fort à parier. Même si l’on connaît les effets de la consommation de viande rouge sur l’environnement et potentiellement sur la santé, pour beaucoup, il est inconcevable de s’en priver.

�鶹Լ�� décerne un doctorat honoris causa à Marcel Groleau

�鶹Լ�� — Wed, 12 Jun 2024 14:56:23 +0000

Par Myriam Laplante El Haïli, La terre de chez nous

Le 5 juin, l’ancien président de l’Union des producteurs agricoles (UPA), Marcel Groleau, s’est vu décerner la plus haute distinction que l’Université �鶹Լ�� a le pouvoir d’accorder, soit un doctorat honoris causa. La distinction souligne le legs important que M. Groleau laisse au secteur agricole québécois.

Près de 3,6 M$ pour soutenir le développement de solutions génomique en bioalimentaire et environnement

�鶹Լ�� — Wed, 12 Jun 2024 14:47:05 +0000

Génome Québec et le Fonds de recherche du Québec – secteur Nature et technologies (FRQ) sont heureux de dévoiler les 15 projets de recherche retenus dans le cadre du troisième cycle du Programme d’intégration de la génomique – agriculture et bioalimentaire, foresterie et environnement dont deux dirigés par des chercheurs de la Faculté des sciences de l'agriculture et de l'environnement de l'Université �鶹Լ��. L’investissement total, incluant celui des partenaires publics et privés, représente près de 3,6 millions de dollars.

Les professeurs de la FAES reçoivent 2,95 millions de dollars pour des stratégies d'adaptation et d'atténuation du changement climatique

�鶹Լ�� — Thu, 06 Jun 2024 15:11:18 +0000

Publié à l'origine dans le �鶹Լ�� Reporter par Charlotte Bawol

Le gouvernement du Canada investit 6 millions de dollars dans l’adaptation au changement climatique et la recherche interdisciplinaire à �鶹Լ��

�鶹Լ�� — Wed, 05 Jun 2024 17:24:12 +0000

Deux projets mcgillois sur l’atténuation des changements climatiques recevront du financement du l'Initiative internationale conjointe de recherche 2023 sur l’adaptation aux changements climatiques et l’atténuation de leurs effets du fonds Nouvelles frontières en recherche (FNFR). Treize chercheurs reçoivent des subventions dans le cadre du concours d'exploration de la FNRF.

Animal Science postdoc wins Concours de vulgarisation de la recherche de l’Acfas

�鶹Լ�� — Wed, 15 May 2024 22:00:33 +0000

Depuis 1993, l’Acfas invite les scientifiques de la relève à vulgariser leurs travaux de recherche à l’occasion d’un concours annuel.

Ouvert aux étudiantes et étudiants à la maîtrise, au doctorat ou au postdoctorat de tous les établissements universitaires canadiens, ce concours encourage la production de textes, de fichiers audio, vidéo et de bandes dessinées qui permettent de mettre en lumière des sujets de toutes les disciplines.

Une alimentation néfaste pour la santé et pour la planète

�鶹Լ�� — Mon, 06 May 2024 14:50:38 +0000

À une époque où l’offre alimentaire est abondante et variée, la population canadienne mange-t-elle mieux qu’il y a cinquante ans?

Maison Riviera: Les pots en verre cèdent leur place au plastique

�鶹Լ�� — Tue, 23 Apr 2024 19:29:54 +0000

Maison Riviera a abandonné les contenants en verre qui ont fait sa renommée depuis leur arrivée sur le marché en 2015 au profit du plastique. Les amateurs de yaourts Riviera qui ont de couvercles vendus séparément pour donner une deuxième vie au pot en verre pourront toutefois continuer à les utiliser puisque les nouveaux contenants en plastique, arrivés au rayon des produits laitiers depuis la fin août, sont fabriqués dans le même format.

Le prix des aliments inévitablement «volatile»

�鶹Լ�� — Wed, 17 Apr 2024 15:39:33 +0000

Des intempéries aux conflits mondiaux, en passant par la rupture des chaînes d’approvisionnement, le prix des aliments est sujet à des variations imprévisibles.

Voici ce qui a, entre autres, bousculé le marché alimentaire dans les dernières années.

Manon Fantino, étudiante à l'École de nutrition humaine de �鶹Լ��, remporte le concours francophone �鶹Լ�� MT180

�鶹Լ�� — Wed, 10 Apr 2024 17:39:41 +0000

Félicitations à Manon Fantino, étudiante du campus Macdonald en deuxième année de doctorat en nutrition humaine, qui a remporté le concours francophone Ma thèse en 180 secondes (MT180) de �鶹Լ�� et passe au concours national !

Dans le cadre du concours universitaire Three Minute Thesis (3MT) / MT180, les étudiants en doctorat et en maîtrise ont eu la possibilité de présenter leurs travaux de recherche de pointe devant un public non expert, en seulement trois minutes et une seule diapositive (en anglais ou en français).

Les avantages de l'agriculture régénératrice dans les prairies

�鶹Լ�� — Tue, 02 Apr 2024 18:48:26 +0000

Pascal Thériault, agronome et économiste à l’Université �鶹Լ��, a expliqué à l'émission Le Café de Radio-Canada ce qu'est l'agriculture régénératrice, comment elle peut améliorer la rétention de l'eau dans le sol - une considération de plus en plus importante que le changement climatique accroît la fréquence et l'intensité des sécheresses dans les prairies - et son rôle dans le captage du carbone.